Nov 12, 2018 | Artículos, Wine News
Los Vinos Naranjas u Orange Wines no son nuevos, pero están marcando tendencia, sobre todo en esta época del año en que sube la temperatura a medida que se acerca el verano y los paladares buscan más frescura en las copas. Producido mediante la maduración prolongada...
Nov 22, 2017 | Artículos, Wine News
Los hollejos de las uvas son los que dan color al vino, ya sea tinto o blanco. ¿Qué sucede en el caso de los rosados? En realidad y simplificando, los vinos rosados son vinos tintos con poca maceración, generalmente no mayor al de una jornada, cuando muchos de...
Nov 8, 2017 | Artículos, Wine News
Si bien es difícil realizar una categorización que sea terminante, ya que muchas veces la suavidad o no de un vino está dado por otros factores que van más allá de la cepa con que está hecho, podemos atrevernos a confeccionar una escala con las uvas más conocidas,...
Nov 2, 2017 | Artículos, Historia del Vino
Es sabido que la misma clase de uvas provenientes de sitios distintos pueden generar vinos muy diferentes entre sí, de ahí la importancia que en muchos casos tiene para los enólogos y wine makers el concepto de Terroir o Terruño. La idea de terroir o terruño pretende...
Oct 31, 2017 | Artículos, Historia del Vino
Dom Perignon no siempre fue una botella de Champagne, aunque si estuvo relacionado con los espumantes desde el inicio mismo de la historia del famoso vino burbujeante, literalmente. Dom Pierre Perignon fue un monje benedictino que vivió en Francia entre 1638 y 1715....
Oct 31, 2017 | Artículos, Historia del Vino
Una Denominación de Origen Controlada (DOC), en francés o italiano AOC (Appellation d´Origine Contrôlée o Denominazione di Origine Controllata respectivamente), se aplica a todo producto alimentario –aunque aquí nos interese en particular el vino- que procede de una...
