Jun 30, 2021 | Artículos, Wine News
Hace poco más de una semana asistimos a la presentación virtual de las nuevas añadas y etiquetas de la línea Estate de Bodega Doña Paula, formada por varietales Malbec, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Riesling, Chardonnay y Sauvignon Blanc y los blends Blue y Black...
Jun 9, 2021 | Artículos, Comer&Beber
Hace poco más de un mes y después de varios amagues, visitamos un lugar que teníamos anotado en nuestra agenda de pendientes desde hacía un largo rato. Nos referimos a La 4ta Pared, un pequeño restaurante de autor que se ubica en una pequeña esquina de Villa Devoto y...
May 11, 2021 | Artículos, Otros brebajes
El título de esta reseña evoca, no por casualidad, a la famosa obra de Marcel Proust. En ella, en el primero de los siete volúmenes que la componen, el célebre autor francés plantea lo que la crítica especializada ha dado en llamar “el efecto magdalena”, que no es ni...
Abr 21, 2021 | Artículos, Comer&Beber
Mucho había oído hablar de este reducto citadino llamado Roux, pero hace unas semanas me senté en una de sus mesas debo decir que fue casi de casualidad, ya que me tropecé sin querer con esta pequeña esquina del barrio de Recoleta creada por el chef Martín Rebaudino,...
Abr 12, 2021 | Artículos, Comer&Beber
El título de esta reseña obedece a dos motivos. Por un lado, es una alusión a retornar a las viejas recetas y maneras de cocinar que tenían nuestros antepasados no muy lejanos, logrando esos aromas y sabores que muchas de nuestras abuelas eternizaron en nuestra...
Abr 6, 2021 | Artículos, Comer&Beber
Me tomó por sorpresa que en un solo paso uno pudiera tener la sensación de viajar miles de kilómetros. Eso me pasó hace unos días cuando, casi sin quererlo, me vi sentado en Enrique Tomás Experience, una verdadera experiencia gastronómica como sugiere su nombre. ¿Les...
