Ago 23, 2021 | Comer&Beber
Por Diego Horacio Carnio para www.elperfectovino.com.ar Deliciosa sorpresa me encontré en el barrio porteño de Colegiales cuando hallé, hace unas semanas atrás y casi de casualidad, un bonito restaurante a puertas cerradas llamado Tu Jardín Secreto, ubicado sobre la...
Ago 19, 2021 | Artículos, Comer&Beber
Recientemente tuvimos la oportunidad de estar unos días en la ciudad de Ushuaia, capital de la Provincia de Tierra del Fuego, puerta de entrada a la Antártida y símbolo del Fin del Mundo por ser considerada el enclave urbano más austral del planeta. Allí, entre la...
Jun 9, 2021 | Artículos, Comer&Beber
Hace poco más de un mes y después de varios amagues, visitamos un lugar que teníamos anotado en nuestra agenda de pendientes desde hacía un largo rato. Nos referimos a La 4ta Pared, un pequeño restaurante de autor que se ubica en una pequeña esquina de Villa Devoto y...
Abr 21, 2021 | Artículos, Comer&Beber
Mucho había oído hablar de este reducto citadino llamado Roux, pero hace unas semanas me senté en una de sus mesas debo decir que fue casi de casualidad, ya que me tropecé sin querer con esta pequeña esquina del barrio de Recoleta creada por el chef Martín Rebaudino,...
Abr 12, 2021 | Artículos, Comer&Beber
El título de esta reseña obedece a dos motivos. Por un lado, es una alusión a retornar a las viejas recetas y maneras de cocinar que tenían nuestros antepasados no muy lejanos, logrando esos aromas y sabores que muchas de nuestras abuelas eternizaron en nuestra...
Abr 6, 2021 | Artículos, Comer&Beber
Me tomó por sorpresa que en un solo paso uno pudiera tener la sensación de viajar miles de kilómetros. Eso me pasó hace unos días cuando, casi sin quererlo, me vi sentado en Enrique Tomás Experience, una verdadera experiencia gastronómica como sugiere su nombre. ¿Les...
